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清溪古镇

发布时间: 2016-06-15 21:51 


汉源花椒历史悠久,声名远播,蜚声中外。自唐代元和年间(约公元805-820年)就被列为贡品,历朝历代都作为贡品进贡皇室,故又名“贡椒”,来汉源旅游一定不能错过。

过了九襄古镇再往前走,就到了汉源花椒真正的原产地——清溪镇,这里被称为“贡椒之乡”,也是娃娃椒的盛产地之一。我们四川人除了辣就***喜欢吃麻了,所以花椒也是川菜必备的调味品,汉源花椒也是郫县豆瓣齐名的四川特色调味品。


除了带回家,本地用贡椒烹制的黄牛肉也是必尝的汉源美食!“清溪贡椒黄牛肉”已经成为九襄美食******名片。

这个贡椒黄牛肉用的都是泥巴山上放养黄牛,秘方熬制,入口很细嫩、化渣,可能因为用了本地贡椒调味,椒麻适口!



店家通常会提供各种调料,客人可以根据自己的喜欢调制蘸碟,这些调味料看起来都是很美味哦!



此外,小镇上用荞麦面经加工磨细后掺水揉和行而成的榨榨面也是一大特色。这道面的味道绝就绝在酸菜上,这是当地清溪产的酸菜,因其独特的地理环境加上传统工艺制作而成,口味就感到味道酸辣爽口,回味有一种淡淡的清苦香……



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